• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 bananas amassadas
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Trabalhe a mistura de manteiga ou margarina e açúcar até ficar cremosa, junte os ovos um a um e depois acrescente 1 colher (sopa) de farinha. Peneire juntos o fermento e a farinha restante e misture-os à massa. Junte a banana e bata um pouco a mais, até a mistura ficar homogênea. • Leve o bolo ao forno quente a 180°C, em uma fôrma untada, por 20 a 25 min. Depois de frio, desenforme-o sobre uma grelha e divida-o ao meio. Espalhe o recheio de banana sobre uma das partes e cubra com a outra parte. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela